八宝粥高温杀菌锅 水浴式杀菌锅

   食品安全是我们大家都非常重视的一件事情，现在我们身边大多数的食品都是通过高温杀菌制作的，为什么要高温杀菌呢？因为有些食物中含有对人体有害的一些菌类，而有些食物含有让食物加速腐坏的菌类，所以呢我们通过高温杀菌的方式来消灭这些细菌从而达到延长食物的保质期，当然了，现在的杀菌技术都很成熟不会破坏食物本身的口感和味道。
食品高温杀菌锅用户按本地区实际情况，可方便选用电加热蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点，广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。


  食品高温杀菌锅为圆筒形，由四个支座支着，锅盖和锅身的销紧是利用自销楔合块来完成，十对自销楔合块均匀分布而又分别固定在锅盖与转环、转环装上活动式及固定滚轮装置，使转环转动自如，本设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，劳动强度低，生产效率高等优点，很受用户欢迎。


  简单的说，杀菌锅是一只密闭的、带有一定压力的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。


   高温杀菌锅是一种杀菌锅炉，具有快门式压力容器安全联锁装置，玉米高温杀菌锅独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。


  杀菌锅构造：由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽扩散管或热水喷淋管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐高温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品、医药等各个领域，特别是近年来，在食品行业得到广泛的应用。



  食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！有如下两个特点：
 1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，期间不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
 2、杀菌效果的抽象性:杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点，这就要求厂家要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。*二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，无故障、误差较小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。